No dia 16 de outubro, colaboradoras da padaria dos Supermercados Cotrifred participaram de um Curso Técnico de Confeitaria e Panificação, realizado no Centro Técnico da Oestepan, em Chapecó (SC). A capacitação foi conduzida pelo chef Johannes Roos, profissional reconhecido internacionalmente por sua trajetória de excelência e por difundir técnicas modernas no segmento da panificação e confeitaria.

Durante o encontro, foram abordados conceitos avançados sobre fermentação, panificação artesanal, preparo de massas, técnicas de decoração e novas tendências do mercado, com foco em aprimorar tanto a qualidade quanto a apresentação dos produtos.

A participação das colaboradoras no curso representa mais um passo da cooperativa em direção à valorização do conhecimento e ao fortalecimento das práticas de excelência que marcam o setor de alimentos da Cotrifred. Investir em capacitações como essa é uma forma de garantir que os clientes encontrem, todos os dias, produtos frescos, saborosos e preparados com técnicas atualizadas, mantendo o padrão de qualidade que é referência nas padarias dos Supermercados Cotrifred.