Ocorreu a terceira fase das oficinas do projeto Meu Tambo, Meu Futuro, uma parceria entre a Cooperativa Tritícola Frederico Westphalen LTDA – Cotrifred, Sicredi Alto Uruguai RS/SC/MG, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – URI e o Curso Superior de Tecnologia em Agropecuária.

As capacitações foram nos oito municípios de atuação da Cotrifred e reuniram-se os produtores, os ATERs e os parceiros do projeto. O objetivo do encontro foi focar a qualidade do leite, instruções normativas nº 76 e 77 de 2018, que entraram em vigor no mês de junho.

As oficinas foram ministradas pelo Médico Veterinário da Cotrifred, Thiago Cantarelli, coordenador do projeto, o qual explanou sobre a fisiologia da lactação em bovinos, manejo da ordenha, mamite, higiene e resfriamento do leite, bem como os impactos, destes fatores, na qualidade (Contagem de Células Somáticas, Contagem Bacteriana Total, gordura, proteína e lactose).

Além disso, o Técnico de Campo da linha de produtos de ordenha, da Uniclean Química Industrial do Brasil LTDA, relatou sobre manejos, manutenção, higienização e sanitização dos equipamentos e utensílios da ordenha realizando uma dinâmica para demonstrar a forma correta de realização destes procedimentos e a importância, disto para a redução da CCS e CBT.

Ao todo a terceira oficina contou com a presença de cento e sessenta e nove participantes. No mês de agosto inicia a quarta fase das oficinas sobre manejo das terneiras, novilhas, vacas secas e em lactação.